UJAT, referente nacional en salud universitaria

Con una estrategia integral orientada a mejorar la oferta alimenticia en las cafeterías universitarias de sus 12 divisiones académicas, la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco (UJAT) fortalece su posicionamiento a nivel nacional como una institución comprometida con la promoción de la salud y la adopción de hábitos alimenticios saludables entre su comunidad estudiantil y docente.

En el marco del Día del Nutriólogo, la profesora investigadora de la División Académica de Ciencias de la Salud (DACS), Nayeli Lorenzo Soberano, destacó que la implementación de estas estrategias ha permitido que la UJAT se consolide como un referente nacional en la promoción de la salud en el ámbito de la educación superior, al priorizar una visión preventiva frente a los problemas derivados de la mala alimentación.

Subrayó que este trabajo institucional ha sido respaldado por el reconocimiento otorgado por la Red Mexicana de Universidades Promotoras de la Salud, que distingue a la UJAT como Universidad Promotora de la Salud Nivel 1, acreditación que refrenda su compromiso con la salud pública y la prevención de enfermedades asociadas a hábitos alimenticios inadecuados.

La docente de la DACS explicó que entre los principales retos se encuentra garantizar que las cafeterías universitarias ofrezcan alimentos nutritivos, seguros y accesibles, así como fomentar una cultura de consumo responsable entre los usuarios. Para ello, se han implementado capacitaciones permanentes dirigidas al personal de las cafeterías, enfocadas en el manejo higiénico de los alimentos y en la elaboración de menús saludables, alineados con los lineamientos del PISU.

28-01-2026 / AGO