Chef reconocida por la Guía Michelin visita “Cacha Cacao”

La Casa Universitaria Cacao y Chocolate de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco (UJAT) recibió la visita de la chef Gaby Ruiz, reconocida por su trayectoria en la gastronomía contemporánea y por la presencia de su restaurante Carmela y Sal en la Guía Michelin México 2026.

El coordinador de “Cacha Cacao”, Francisco Palavicini Torres, precisó que el acercamiento forma parte de las acciones orientadas a difundir el valor cultural, gastronómico y productivo del cacao, mediante experiencias que permiten conocer su importancia en la identidad de Tabasco.

Además, añadió que el restaurante de la chef, ubicado en la Torre Virreyes de la Ciudad de México, obtuvo nuevamente la placa oficial de recomendación de la Guía Michelin México 2026.
04-09-2026 / LAHB